10 la lumière des recettes de cuisine santé

Dieta sana ricette

Bien-être vient aussi du conseil. La cuisine saine est en fait l’un des points les plus importants pour être en mesure de prendre soin d’eux-mêmes. Mais comment voulez-vous cuisiner avec goût, sans perdre de vue notre santé? Tout d’abord, nous avons à choisir les bons aliments, et d’opter pour les aliments frais et naturels. Cela dit, même la façon de cuisiner ces aliments sera important, et pour cette raison j’ai décidé de vous montrer quelques recettes simples et vraiment délicieux, idéal non seulement pour maintenir la ligne, mais aussi pour s’assurer que votre régime alimentaire est vraiment sain et équilibré. Nous allons commencer!

Soupe de légumes

Minestrone di verdure

En hiver, vous le savez, il n’y a rien de plus bon qu’une bonne soupe, de légumes chauds. Voici les ingrédients pour quatre personnes: 1 oignon, certains de céleri, 2 carottes, 1 poireau, 100 g de tomates, 200 g de haricots frais, ½ chou vert, petit, deux pommes de terre (mais vous pouvez aussi choisir une version plus light et de ne pas les utiliser), 1 feuille de sauge, 1 gousse d’ail, une pincée de sel, le basilic, et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Nettoyer les légumes, peler les tomates et les couper en tranches et ensuite tous les mettre dans une casserole remplie d’eau. Porter à ébullition avec le couvercle, retirez-la et laissez-la cuire pendant 40 minutes. Le déjeuner est servi!

Risotto aux courgettes

Risotto

Voici la recette pour un délicieux et sain de risotto aux courgettes, simple et savoureux plat. Prendre 320 g de riz carnaroli), 500 ml de bouillon de légumes, 2 courgettes, 1 petit oignon, evo huile au goût, 3 cuillères à soupe de fromage parmesan, le sel, le basilic frais. Coupé en fines lanières, l’oignon et le faire dorer dans un peu d’huile d’olive, ajouter le riz à griller et ajouter ensuite les courgettes, les couper en cubes. Remuer et ajouter peu à peu le bouillon de légumes (serait mieux si elle a été faite dans la maison). Cuisiner et à la fin, ajouter le fromage parmesan râpé, vous allez voir que la bonté!

L’épée-les poissons et les carottes

Pescespada light

Et nous allons à un plat de fruits de mer. Cette fois, vous aurez besoin de 200 gr de dés de l’espadon, du fenouil, des carottes, du pain blanc, un filet d’huile d’olive, de soja, de l’ail, du sel et du poivre. Pour faire ce plat que vous avez à cuire dans une casserole l’ail avec une cuillère à soupe d’eau, puis mettre les morceaux de poisson épée. Le Toast de pain et couper les légumes en petits cubes. Mettez un peu d’huile sur le pain, et d’organiser à côté de l’épée de poisson et aux légumes.

Saumon au four

Salmone

Et passons à un autre plat de poisson vraiment bon et sain: saumon au four. Servir les tranches de saumon, persil, huile d’olive, un demi-verre de vin blanc, le sel et le poivre. Nettoyer les tranches de saumon et enlever les os, puis les saupoudrer avec le sel et le persil, ajouter l’huile et le vin blanc. Cuire au four à une température de 180° c pendant 20/25 minutes.

La sole du four

Sogliola

Prendre 4 les semelles, 10 tomates cerises, 3 pommes de terre, huile d’olive, le sel et le poivre. Cela dit, lavez les tomates et coupez-les en deux, peler les pommes de terre et coupez-les en cubes. Laisser bouillir quelques minutes dans de l’eau salée. Nettoyer les semelles et les mettre dans un plat allant au four avec les pommes de terre, les tomates, le sel et le poivre. Ajouter un filet d’huile et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Poulet et courgettes

Pollo e zucchine

Laissez-nous maintenant sur le poulet. Voici une recette saine, légère et savoureuse pour vous: vous aurez besoin de 300 grammes de sovracosce de poulet, 2 deciliters de bouillon de légumes, 2 courgettes, persil, huile d’olive vierge extra, sel, poivre. Laver et couper en dés les courgettes puis les faire cuire à la vapeur. Couper le poulet en morceaux, les faire rissoler dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et continuer à cuire, en ajoutant le bouillon, jusqu’à ce qu’il soit cuit. Cela dit, mettre le puis-je et les courgettes dans un plat allant au four, ajouter le persil et cuire à four chaud pendant 5 minutes à 250 degrés.

Salade de poulet

Insalata di pollo light

Nous continuons avec le poulet, et d’apprendre à faire une grande salade, rapide et léger. Vous aurez besoin d’une poitrine de poulet, 1 aubergine, 2 carottes, 2 courgettes, 1 poivron. Faire bouillir le poulet, laisser refroidir et sminuzzatelo. Couper les courgettes, les poivrons et les carottes en lanières et les morceaux d’aubergine, qui sont ensuite dorés dans une poêle. Quand les aubergines sont bien cuits, ajouter les courgettes, les poivrons et les carottes coupées en lamelles. Laisser cuire encore cinq minutes et mélanger le tout.

Légumes au four

Verdure

Préparer les légumes et la lumière du four est très, très simple: prendre 1 aubergine, 1 courgette, vert, poivron rouge, 1 moyenne, 125 g de mozzarella light, 20 g de câpres, 200 g de pulpe de tomate, 50 g de raisins secs, 1 oignon haché, 30 g de pignons de pin, grillés, 1 bouquet de persil, huile d’olive, le sel et le poivre q.b. Faire tremper les raisins secs pendant 20 minutes dans de l’eau, couper les légumes en deux sur la longueur et svuotatele de la pâte en laissant environ 1 cm attachée à la peau. Couper la pulpe extraite en petits cubes et laissez mijoter sur feu doux sans ajouter de matières grasses pendant environ vingt minutes. Pendant ce temps, faire revenir l’oignon pendant quelques minutes. Dans un autre bol, mettre la pulpe des légumes sautés, les oignons, les raisins secs, les pignons, les câpres, le persil haché, les morceaux de mozzarella et de la pulpe de tomate. Mélanger les ingrédients et remplir les légumes coupés en deux. Ajouter un peu d’huile d’olive et cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Beignet de lumière

Ciambellone

Et enfin, passons aux délices de la lumière. Le donuts est très bon, mais souvent trop calorique, alors voici pour vous une version légère, savoureuse. Prendre 350 gr de farine blanche 00, 4 œufs, 1 tasse d’huile, de riz, 1 verre de lait, 200 gr de sucre, 1 sachet de poudre à pâte 1 c. à thé d’extrait de vanille. Battre les oeufs avec un batteur électrique et ajouter graduellement le sucre, la poudre à pâte, la farine et un verre de lait, l’huile, le riz et la vanille. Mélanger à vitesse moyenne pendant cinq minutes. Laissez reposer quelques minutes à température ambiante et prendre un moule du four pour le gâteau. Verser le mélange dans la plaque de cuisson couverte de papier cuisson. Ajouter quelques gouttes de lait pour rendre le séjour soft votre donut, et mettre le tout au four à 180 degrés pendant environ quarante minutes. Départ avec un plat de spaghetti à la fin de la cuisson pour voir si le gâteau est bien cuit à l’intérieur.

Tarte aux fruits

Crostata light

Et nous terminons notre voyage à travers les recettes saines et diététiques avec un autre péché de la gorge: la tarte aux fruits, bien sûr, de la lumière! Vous aurez besoin de 270 g de farine, 130 g de margarine, 100 g de fructose, 2 jaunes d’œufs, le zeste râpé de 1 citron, sel, faible en gras, yogourt, 500 g de fruits frais de la saison. Travailler la farine avec le sel, un quart de livre de margarine, de fructose, de jaunes d’œufs, le zeste râpé du citron. Laissez la pâte reposer pendant une demi-heure, puis la rouler et la couvrir d’un rond plat de cuisson graissé avec du beurre et fariné. Piquer avec une fourchette et cuire au four à 190 degrés pendant une demi-heure. Quand il est froid, couvrez-la avec du yogourt et décoré avec des fruits frais.

via | Gustoblog

Photo | Getty Images, Pinterest, Flickr, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7,

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