L’intolérance au gluten Nutrimi 2014

La sensibilité au Gluten n’est pas la maladie coeliaque, une nouvelle maladie

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La sensibilité au Gluten non-coeliaque n’a rien à voir avec la maladie cœliaque. Même si, dans ce dernier provoquer des troubles intestinaux, d’entrer dans le jeu sont aussi les troubles, extra-intestinale, en particulier neurologiques, mais aussi la peau, de l’anémie et de fatigue chronique. Pas seulement que, dans le cas de la sensibilité au gluten ne sont pas présentes des anticorps contre l’intestin, et il n’y a pas d’altérations de leurs villosités intestinales.

Aussi le temps de latence des deux troubles est très différent. Alors que, en fait, la maladie cœliaque peut prendre des semaines, des mois ou même des années à se manifester, dans le cas de la sensibilité au gluten, les symptômes nécessitent beaucoup moins de temps à se manifester. Enfin, dans le cas de la sensibilité, il y a des comorbidités avec d’autres maladies auto-immune de type sont typiques de la maladie cœliaque.

À partir d’un point de vue diagnostique il y a encore les moyens d’identifier facilement ces cas. En outre, il ya un certain chevauchement avec le syndrome du côlon irritable, qui est très répandue dans la population adulte.

En fait vous pensez que le déclencheur de ce trouble peut également être d’autres composants de la farine de blé, comme les inhibiteurs de l’amylase, trypsine, ou quelques-uns des hydrates de carbone dans la nature polisaccardica et des polyols. Malgré cela, ceux qui souffrent de ce trouble a comme unique solution le même à la disposition des personnes allergiques au gluten suivre un régime sans gluten.

Il y a encore beaucoup de points d’interrogation

a souligné Catassi

La recherche est très active pour essayer de donner beaucoup de réponses, et l’intérêt scientifique est très grand.

D’autre part, l’intérêt est également élevée dans la population, où ils sont très populaires tendances alimentaires qui n’ont rien à voir avec la réalité médicale et scientifique.

Beaucoup de gens croient qu’ils ont à faire avec des problèmes de gluten (environ 10%), mais en réalité, seulement 3% à la suite sans gluten, régimes alimentaires prescrits par un médecin et le diagnostic confirmé le sont encore moins (environ 1%)

explique l’expert.

Vous devez faire une distinction entre ce qui est un problème scientifique et ce qui ne l’est pas.

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