Le lycopène

licopene

Le lycopène est une substance qui est naturellement présent dans de nombreux aliments d’origine végétale qui est vraiment bon pour notre santé. Il fait partie du groupe des caroténoïdes et la plus grande source de lycopène peut être trouvé dans la tomate. Le lycopène est responsable de la couleur rouge de la tomate, à partir de laquelle il tire son nom, mais aussi le rouge et le jaune pigments présents dans les abricots, rose, pamplemousse, pastèque, raisins, et de la papaye.

Parce que le lycopène est bon pour la santé? Toutes les propriétés antiossidenti de ce nutriment: la capacité est très élevé, mais le rendement est un peu plus bas à partir de la biodisponibilité limitée et le fait qu’il est mal absorbé par notre intestin. Le lycopène, cependant, n’est pas affecté par la cuisson de l’aliment contenu, et en effet, ses propriétés semblent être encore mieux. Pour cela, il est dit que la sauce tomate, puis cuit au four, a la plus forte concentration de lycopène.

Grâce à ses propriétés antioxydantes, le lycopène neutralise les radicaux libres, faisant de cette substance très important pour notre corps: il a été démontré, par exemple, qui peut aider à inhiber la croissance des cellules cancéreuses, et que ceux qui ont fait que les rares aliments qui contiennent cette substance avaient une plus grande probabilité d’obtenir certains types de cancer.

Le lycopène est également essentiel pour protéger notre peau contre les rayons nocifs du soleil, grâce à l’action antioxydante réalisées par cette substance.

Via | Ciboecibo

Photo | Flickr photon_de

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