Les haricots, les antioxydants contrer le cancer, l’hypertension et l’obésité

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Aussi les haricots sont ajoutés à la liste des aliments et anti-cancer. Pour les amener à entrer officiellement dans cette liste est une étude de l’Université Charles Sturt (Wagga Wagga, Australie), publiée dans le British Journal of Nutrition. La bonne nouvelle, cependant, ne s’arrête pas là, parce que les composés phénoliques présents dans ces légumes ne conduisent pas à la mort des cellules tumorales, mais aussi porter sur les avantages utiles dans le cas de l’hypertension, et de maintenir un poids sain.

Ces composés avec des propriétés antioxydantes, sont très répandues parmi les plantes, où ils sont responsables de la couleur, des fonctions métaboliques et les mécanismes mis en œuvre par les plantes pour se défendre contre des agents externes, y compris les insectes. Tout simplement parce que les insectes d’endommager les graines, leurs revêtements et les gousses sont souvent riches en composés phénoliques. Aujourd’hui, cette étude révèle que ces mécanismes de défense de la plante ont un effet protecteur par rapport à la santé de l’homme. Des chercheurs australiens ont traités avec les composés phénoliques extraits de fèves de cinq cellules tumorales de différents types: de la vessie, de l’estomac, du foie, du côlon et de la leucémie (en particulier, la leucémie aiguë promyélocytaire). 24 heures après le traitement a été observé une forte réduction de la multiplication des cellules de la première des quatre types de cancer.

En ce qui concerne, au lieu de cela, les cellules de la leucémie, de la technologie sophistiquée de la “cytométrie de flux” a permis d’établir que les composés phénoliques des haricots induire la mort cellulaire programmée, un processus par lequel les cellules cancéreuses parviennent à s’échapper de continuer à croître de façon incontrôlée et de la forme, donc, les masses tumorales. L’effet est, cependant, limitée à seulement les cellules cancéreuses et la croissance des cellules du côlon le cancer ne sont pas endommagé de quelque façon que de l’extrait de fèves. D’autres expériences ont démontré que ces composés phénoliques loi sur l’enzyme ACE (angiotensin converting enzyme), l’une des cibles pour les médicaments contre l’hypertension. Non seulement cela, les antioxydants des fèves de bloquer les deux enzymes digestives (alpha-glucosidase et de la lipase), et, par conséquent, il peut réduire l’absorption des graisses et des sucres. Selon Chris Blanchard, directeur de la recherche, maintenant, la recherche peut continuer de plusieurs façons:

l’un est de produire de grandes quantités de ces extraits et de la conduite d’alimentation des expériences pour tester si on peut utiliser directement les extraits comme un produit naturel pour améliorer votre état de santé.

Ou nous pourrions aller plus loin et découvrez ce que les composés sont impliqués dans ces activités, de les synthétiser et de les faire approuver pour l’utilisation à des fins pharmaceutiques.

Ou on peut procéder à d’autres essais chez l’homme, en introduisant les haricots dans l’alimentation pour montrer exactement ce qui se passe lorsque nous consommons pour une longue période de temps.

De La Rue | L’Université Charles Sturt

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