Moins de viande rouge et plus de la vitamine B12 contre le cancer de la vessie

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La viande rouge est de nouveau attaqué. Cette fois, les chercheurs de l’Institut National du Cancer à Rockville (etats-unis) pour pointer du doigt cette nourriture, en particulier à l’encontre de la viande, ce qui augmenterait le risque de cancer de la vessie. Mais, selon leurs études, publiée dans le British Journal of Cancer, la solution est peut-être caché précisément dans l’alimentation: la vitamine B12 contenue dans tous les aliments d’origine animale, principalement dans le foie, il protège contre ce type de cancer.

Pour parvenir à ces conclusions, les auteurs de la recherche ont analysé le lien entre le régime alimentaire et l’apparition de cancers de la vessie chez la population de la Nouvelle-Angleterre. La consommation de différents types de viande et de la vitamine B12 a été détecté par le biais d’un questionnaire, tandis que l’analyse des registres des hôpitaux et de ceux des cas de cancer nous a permis d’identifier 1171 cas de cancer. Les données de patients atteints de cancer ont été comparés avec ceux de 1418 individus en bonne santé. De cette façon, les chercheurs ont établi que la consommation de viande transformée (comme celui de la boîte, la saucisse et la viande hachée) augmente le risque de cancer de la vessie. Une fois de plus, la viande est aussi bon qu’un autre: mettre à un plus grand risque de santé sont, en fait, les aliments obtenus par le traitement de la viande rouge. Au contraire, consomment de grandes quantités d’aliments contenant de la vitamine B12 réduit le risque de développer ce cancer.

Dans l’éternelle bataille entre les partisans et les détracteurs de la chair, est de s’attendre à ce que les nouvelles ne tarderont pas à se faire sentir. Ce qui reste sûr, c’est que une alimentation saine et équilibrée est le meilleur moyen de garder une bonne santé.

Via | le British Journal of Cancer

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