Recettes avec du gingembre qui sont bonnes pour la santé

zenzero

Le gingembre est une plante originaire de l’Extrême-Orient, ce qui est très souvent utilisé comme épice dans la cuisine, pour donner une touche d’exotisme à nos plats. Mais saviez-vous que les racines de cette plante, qui pousse dans les régions tropicales et subtropicales a également des propriétés importantes qui peuvent vous donner un coup de main pour rester en bonne santé et en forme?

Dans le rhizome de la plante de gingembre sont les huiles essentielles, gingérol et shogaoli, des résines, du mucilage. Les mêmes éléments se retrouvent sur une plus petite échelle en bois. Ses utilisations dans la médecine et dans la cuisine sont multiples.

Le rhizome séché, gingembre a des propriétés stimulantes qui sont bonnes pour la digestion ou de la circulation périphérique, des propriétés anti-inflammatoires et antioxydants, des actions, des médicaments contre la nausée, des antiémétiques, antipiretica. En médecine naturelle, il est fréquemment utilisé contre la dyspepsie et les coliques, à abaisser le taux de cholestérol. Le thé de gingembre peut soulager les symptômes du rhume et de la congestion, de l’eau, le gingembre et ceux des crampes de la chaleur.

Rappelez-vous que le gingembre ne doit pas être utilisé chez les patients qui souffrent de calculs biliaires, et pourrait interférer avec l’utilisation d’autres médicaments. Alors attention à ne pas prendre des doses trop, car s’il est un remède naturel a ses contre-indications.

Parmi les recettes les plus populaires, grâce à cette racine, nous avons les biscuits en pain d’épices, à base de gingembre, de cannelle, de clou de girofle, noix de muscade, un gâteau typique de noël en Angleterre, le Nord de l’Europe et les etats-unis. Mais nos amis Gustoblog nous vous proposons de nombreuses autres recettes avec du gingembre, comme les nouilles dans un bouillon de poulet, thai, les brochettes de poulet et de l’agneau, de la tisane de gingembre, de purification, et beaucoup plus.

Via | Wikipedia

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